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你的饮食——你吃的食物和饮料，而不是短期的限制性计划——会影响你患心脏病的风险。营养师和医生使用基于证据的饮食方法来预防和治疗心血管(心脏)疾病。

全国营养月的 2023 年主题是“释放食物的潜力”，是了解更多这些方法并采取更多有益心脏行为的理想机会。

加拿大心血管学会 (CCS) 临床实践指南推荐了三种主要的降低心脏病风险的饮食模式：地中海饮食、降压饮食 (DASH) 和组合饮食。

地中海饮食富含五颜六色的蔬菜和水果、全谷物、豆类、坚果、橄榄油和海鲜。研究表明，这种饮食可以降低心脏病发作或中风的风险，即使您已经患有心脏病，也可以提供其他一些健康益处。加拿大营养师创建了一个资源，总结了这种饮食方法的细节。

DASH 饮食注重多吃蔬菜、水果、低脂乳制品、全谷物和坚果，同时限制红肉和加工肉类、加糖食品和钠的摄入。这种饮食最初是为治疗高血压而开发的，它还可以降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C——一种不健康的胆固醇)，并提供其他一些健康益处。Heart & Stroke 有多种关于这种饮食方法的资源。

组合饮食最初是在加拿大开发的，用于治疗高胆固醇。它强调植物蛋白(例如，大豆和其他豆类);坚果;粘性(或“粘性”)纤维来源，例如燕麦、大麦和洋车前子;植物甾醇;以及橄榄油、菜籽油和鳄梨油等健康油类。许多研究表明，这种饮食可以降低 LDL-C，并提供其他一些健康益处。研究表明，即使少量添加对心脏健康有益的 Portfolio Diet 食品也会有所不同;您摄入这些推荐食物的次数越多，LDL-C 和心脏病风险的降低就越大。加拿大心血管协会有一张关于如何遵循组合饮食的信息图。

这三种饮食方式的一个共同主题是，它们都被认为是植物性的，微小的变化就会对您的整体心脏病风险产生影响。“以植物为基础”并不一定意味着你必须是 100% 纯素食者或素食者才能获得它们的好处。植物性饮食的范围从完全素食到包括少量到适量动物产品的饮食。

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